Menu van restaurant DrinksandBites

5-GANGEN MAANDMENU - 29,50 per persoon

Sashimi van makreel
tapioca, gember, limoen

Soep van roseval
pancetta, tijmolie

Risotto met inktvis
citroen, peterselie, knoflook

Gelakte runder short
rib, pastinaak, polenta, eigen jus

Aardbeien ‘Romanoff’

(Kaas i.p.v. zoet? Supplement 3,50)

DrinksandBites

À LA CARTE KAART

Pastrami 11

Pastrami, witte kool, komijn, mayonaise van sriracha

Bisque van strandkrabben 12

Bisque van strandkrabben, krabsalade, rouille, knoflook

Coeur du boeuf tomaat 11

Coeur du boeuf tomaat, freekeh, artisjok, groene kruiden

Paté van eendenlever 15

Paté van eendenlever, mango, gerookte biet

Flammkuchen 14

Flammkuchen, paling, sojaboontjes en limoen

Snoekbaars ‘en papillote’ 23

Snoekbaars ‘en papillote’, mosselen, lente ui, saffraan

Rack van Iberico 22

Rack van Iberico, polenta, mais, jus met mosterd

Zeebaars van de grill 21

Zeebaars van de grill, ratatouille, groene asperges, bearnaisesaus

Ravioli van geitenkaas 19

Ravioli van geitenkaas, paprika, schuim van knoflook

Maishoender 21

Maishoender, erwten, dragon, jus morilles

Gegrilde Rib-Eye 24

Gegrilde Rib-Eye, pommes pont neuf, paddenstoelen, rode wijn jus

Pure chocolade 8

Pure chocolade, mango, pinda, ijs van hazelnoot

Dessert van ons maandmenu 7

Bramen 7

Bramen, rode biet, ganache, amarene kersen

Kazen, vijgen en walnoten 12

Copyright© 2018 DrinksandBites