5-GANGEN MAANDMENU - 50,00 per persoon
Maart
Zacht gegaarde zalm
rettich, dille, karnemelk
Crème soep van witlof
boerenham, peterselie
Gnocchi van zoete aardappel
spinazie, feta, gebrande boter
** Krokante zwezerik **
aardappel terrine, spicy bospeen, saus van morilles
€ 18,50 (te bestellen als extra gang)
Gelakte eendenborst
bietjes, doperwten, harissa
Pompoentaart
gember crème, walnoten, witte chocolade
(Kaas i.p.v. zoet? Supplement 7,50)
(Kaas als extra gang? Supplement 14,00)
DrinksandBites
À LA CARTE KAART
Tartaar van wortel 15,5
feta, harissa, filodeeg
Dungesneden entrecote 17,5
groene curry, tai soy, beukenzwammetjes
Gekonfijte gamba's 16
bosui, appel, rode peper
Flammkuchen 19
paling, sojaboontjes, uiencompote, limoen
Kalfspicanha 17,5
tonijn crème, groene kruiden, citroen
Sukade 28
bietjes, croutons, rode wijn jus
Ravioli gamba's 28
spinazie, prei, saus bouillabaisse
Zeebaars 29
aardappel crêpe, kappertjes, gebrande boter
Tournedos 38
aardappel terrine, pikante bospeen, jus met groene peper
Risotto 24
paddenstoelen, gepocheerd ei, saus van cèpes
Chocoladetaart 9,5
ganache, pecannoot, zeezout
Fijn chocolade 10
Bonbons van Fijn chocolade bij de koffie/thee
Pompoentaart 9,5
gember crème, walnoten, witte chocolade
Europese kazen 17,5
suikerbrood, vijgenjam