5-GANGEN MAANDMENU - 50,00 per persoon
Roze garnalen
tomaat, appel, saffraan
Gazpacho van rode biet
watermeloen, olijf
Zeebaars
duxelles, daslook, schuim van aardappel
** Dumpling **
rendang, sjalot, tai-soy
€ 18,50 (te bestellen als extra gang)
Diamanthaas
uiencompote, mais, rode wijn jus
Mousse van yoghurt
kersen, crumble, vanille
(Kaas i.p.v. zoet? Supplement 7,50)
(Kaas als extra gang? Supplement 14,00)
DrinksandBites
À LA CARTE KAART
Sashimi van zeebaars 17,5
dille, komkommer, karnemelk
Gerookte paddenstoelen 15,5
feta, rode ui, harissa
Terrine van eendenbout 17,5
aceto, vijg, mosterd
Flammkuchen 19
paling, sojaboontjes, uiencompote, limoen
Oester 4,75
sjalot, rode wijnazijn, citroen, p.st.
Gegrilde sliptong 28
bimi, ansjovis, knoflook
Côte de Boeuf 75
groene asperge, little gem, rode wijn jus
voor 2 personen
Spitskool van de BBQ 22
zwarte knoflook, pecorino, krokante sjalot
Bavette 30
rendang, bospeen, jus met peper
Verse linguine 22
rode peper, peterselie, knoflook, Parmezaan schuim
(Supplement - Gamba's - 6 stuks - 7,00)
Mousse van yoghurt 9,5
kersen, crumble, vanille
Fijn chocolade 10
Bonbons van Fijn chocolade bij de koffie/thee
Citroentaart 9,5
hangop, meringue, crumble
Europese kazen 17,5
suikerbrood, vijgenjam