Menu van restaurant DrinksandBites

5-GANGEN MAANDMENU - 29,50 per persoon

Forel
papadum, zwarte knoflook, wortel, suikersla

Cremeuse van pompoen
tandoori, feta, sinaasappel

Ravioli lamsschouder
tabouleh, ras el hanout

Kalfsfilet
gratin, meiknolletjes, saus van paddenstoelen

Mousse van hazelnoot
yuzu, chocolade, karamel

(Kaas i.p.v. zoet? Supplement 3,50)

DrinksandBites

À LA CARTE KAART

Kalfsmuis 11

Kalfsmuis, tonijncrème, kappertjes, antobiose en tomaten vinaigrette

Bloemkool 11

Bloemkool, couscous, hazelnoot en kerriemayonaise

Flammkuchen 14

Flammkuchen, paling, soja boontjes en limoen

Gamba's 12

Gamba's, tandoori, yoghurt, mango en krokante sjalotjes

Steak tartaar 12

Steak tartaar, eiersalade, croutons en savora mosterd

Gebakken scholfilet 22

Gebakken scholfilet, mosselen, saffraan en bouillabaisse saus

Zeebaars van de grill 21

Zeebaars van de grill, aardappel, sugar snaps en botersaus

Piepkuikenfilet 21

Piepkuikenfilet, boutjes 'ham kaas', artisjok en gevogelte saus

Eendenbout 21

Eendenbout, hoisin, cassoulet van linzen, erwten, bonen en knoflook

Risotto van broccoli 19

Risotto van broccoli, pompoenpitten en schuim van geitenkaas

Gegrilde USA steak 24

Gegrilde USA steak, aardappel dauphine en bordelaise saus

Chocolade taartje 8

Chocolade taartje, sabayon, peer en vanille

Dessert van ons maandmenu 7

Gemarineerde ananas 7

Gemarineerde ananas, yuzu, roze peper en dragon

Kazen, vijgen en walnoten 12

Copyright© 2018 DrinksandBites