Menu van restaurant DrinksandBites

5-GANGEN MAANDMENU - 29,50 per persoon

Feest!!
Eind deze maand zijn wij 1 jaar geopend. Dit vieren wij graag met U.
Daarom deze
hele maand een extra gang dus geen 5 maar een 6-gangen DrinksandBites menu.

Terrine van konijnenbout,
peterselie, hazelnoot, uiencompote

Gerookte zalm
knolselderij, courgette

Crème soep van zuurkool
rookworst, ingelegde mosterdzaadjes

Gnocchi
Hollandse garnalen, bleekselderij, saus van schaaldieren

Runder sukade
gerookte aardappel, kaantjes, sambai

Gepocheerde ananas,
specerijen, yoghurt/limocello

(Kaas i.p.v. zoet? Supplement 3,50)

DrinksandBites

À LA CARTE KAART

Steak tartaar 12

Steak tartaar, spekbokking, sjalot, cornichons

Gerookte maishoender 12

Gerookte maishoender, bulgur, ras el hanout, abrikoos

Ingelegde bieten 11

Ingelegde bieten, Doyenné du Comice, saint maure, hazelnoot

Sashimi van zalm 12

Sashimi van zalm, sushi rijst, avocado, tai-soy

Flammkuchen 14

Flammkuchen, paling, sojaboontjes en limoen

Kabeljauw 23

Kabeljauw, prei, krieltjes, beurre blanc, citrus

Kalfssukade 22

Kalfssukade, linzen, kalfstong, kruidnagel, laurier

Eendenbout 21

Eendenbout, gebraiseerd, pappardelle, gremolata

Risotto 19

Risotto, paddenstoelen, gepocheerd ei, Pecorino, saus van truffel

Gegrilde tongschar 28,50

Gegrilde tongschar, venkel, kappertjes, gebrande boter

USA-Steak 24

USA-Steak, pastinaak, witlof, jus met groene peper

Witte chocolade 8

Witte chocolade, bloedsinaasappel, karamel, crumble

Dessert van ons maandmenu 7

Crème brûlée 7

Crème brûlée, tonkabonen, vanille

Kazen, vijgen en walnoten 12

Copyright© 2018 DrinksandBites