Menu van restaurant DrinksandBites

5-GANGEN MAANDMENU - 32,50 per persoon

Gamba's
tandoori, knolselderij, bieslookmayonaise

Crème soep van linzen
Parmezaan, peterselie-olie

Heilbot
pinda korst, duxelles, dashi

Runderlende
zoete aardappel, bospeen, eigen jus

Mousse van hazelnoot
bergamot, cacao, crumble

(Kaas i.p.v. zoet? Supplement 4,00)

DrinksandBites

À LA CARTE KAART

Kalfstartaar 13

eidooier, croutons, bieslookmayonaise

Runderpastrami 14

krab, granny smith, gerookte paprika

Tartaar van zeebaars 14

little gem, krokante wonton, wasabi

Gerookte bietjes 12

Pierre Robert, gepocheerde peer, sherry vinaigrette

Flammkuchen 15

paling, sojaboontjes, uiencompote en limoen

(Ook vegetarisch te bestellen) 12

Gebakken wijting 24

prei, groene asperge, bearnaisesaus

Ravioli van gamba's 23

rode peper, limoenblad, kreeftensaus

Kalfsrib-eye 23

rode ui, duxelles, eekhoorntjesbrood

''Massaman curry'' 22

runderwang, aardappel, geroosterde pinda's

Gnocchi 21

pompoen, kwartelei, hazelnoot, salieboter

Gegrilde bavette 25

pikante bospeen, knoflookaardappel, jus met sjalot

Parfait van vanille 8

bladerdeeg, gekonfijte appel, specerijensaus

Dessert van ons maandmenu 7

Mousse van witte chocolade 8

passievrucht, mandarijn, bloedsinaasappel

Kazen, appelstroop en suikerbrood 13

Copyright© 2018 DrinksandBites