Menu van restaurant DrinksandBites

5-GANGEN MAANDMENU - 32,50 per persoon

Gemarineerde zalm
ingelegde kool, dragon schuim, krokante sjalot

Soep van schorseneren
amandelen en truffel

Tikka masala van parelhoen
yoghurt, snijbonen, roti

Hertensukade
koolraap, peer, jus met kruidnagel

Mousse van karamel
krokante rijst, ganache, nougat

(Kaas i.p.v. zoet? Supplement 4,00)

DrinksandBites

À LA CARTE KAART

Steak tartaar 13

kwartelei, toast, truffel

Terrine van eendenbout en eendenlever 14

kweepeer, gerookte biet

Gekonfijte gamba's 13

knolselderij ragout, chorizo, olijf

Flan van prei 12

vichyssoise, aardappelkaantjes, vadouvan

Flammkuchen 15

paling, sojaboontjes, uiencompote en limoen

(Ook vegetarisch te bestellen) 12

Zalmforel 24

Hollandse garnalen, venkel, botersaus, groene kruiden

Pastei met wilde paddenstoelen 20

zwarte knoflook, groene kool

Gegrilde sliptong 23

spinazie, gebrande boter met noten

Wildzijnswang 21

linzen, knolselderij, witte chocolade en eigen jus

Hertenbiefstuk 24

appel, witlof, kaneel, eigen jus

Ossenhaas 28

rösti, schorseneer a la crème, rode wijn jus

(Supplement eendenlever krullen) 4

Chocoladetaartje 8

ananas, passievrucht, hangop

Dessert van ons maandmenu 7

Vanille rijst 8

mango, pinda's, kokos

Kazen, vijgenjam en suikerbrood 12

Copyright© 2018 DrinksandBites