Zomers dineren bij DrinksandBites!

Terwijl de zomer nadert, kijken wij ernaar uit u te verwelkomen op ons terras voor lange, zwoele zomeravonden om culinair te dineren.

Vanaf dinsdag 03 juni serveren wij ons nieuwe 5-gangenmenu, samengesteld met de meest smaakvolle seizoensingrediënten. Het heerlijke DrinksandBites menu is nu uit te breiden met ons Signature gerecht voor een extra culinaire beleving. Kiest u liever zelf? Onze à la carte kaart biedt een ruime selectie aan verfijnde gerechten uit het seizoen.

Bij ieder gerecht hoort natuurlijk een passende wijn. In onze wijnkast vindt u de perfecte begeleidende wijnen. We lichten in deze nieuwsbrief alvast een heerlijke wijn uit die past bij de zomer. Neem gerust een kijkje in onze wijnkast en laat u verrassen!

Met gastvrije groet,
Anne & Lars

DrinksandBites menu

Vanaf dinsdag 03 juni introduceren wij het nieuwe Drinksandbites menu. Ieder gerecht is zorgvuldig samengesteld met seizoensgebonden ingrediënten. Het is mogelijk om dit menu uit te breiden met ons Signature gerecht. Om uw diner compleet te maken, zijn er bijpassende wijnen geselecteerd.

DrinksandBites menu • Juni • € 47,50

Tartaar van zalm • rettich • karnemelk • dille

Crème soep van doperwt • munt • kaffir

Zoete aardappel gnocchi • spinazie • feta • gebrande boter

*  Coquille • artisjok • prei • saus van kropsla  * te bestellen als extra gerecht

Diamanthaas • bospeen • witlof • jus met groene peper

**  Pandan rijst • rabarber • pinda • vanille  **

*  Coquille i.p.v. tussengerecht • 9,50  

*  Coquille als extra gerecht • 17,50

**  Kaas i.p.v. zoet dessert • 7

**  Kaas als extra gerecht • 12

Uitgelichte wijn, Burmester Ensaio No 01

Wij introduceren een nieuwe aanwinst in onze wijnkast: de Burmester Ensaio No 01. Deze Portugese witte wijn is een mooie blend van de 6% Alvarinho en 35% Sercial druiven, die zorgvuldig met de hand worden geoogst.

De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, onder een gecontroleerde temperatuur gedurende 25 dagen. Daarna rijpt de wijn nog eens 6 maanden op zijn lie, wat bijdraagt aan zijn complexe karakter.

De Burmester Ensaio No 01 heeft een citroengele kleur, met fruitige en elegante aroma's. Fluweelzacht in de mond, met krachtige tonen van tropisch fruit en wit fruit. Deze wijn is perfect in balans en verrast met een lange, complexe afdronk. Komt u deze bijzondere wijn binnenkort proeven?